2010/09/26 花蓮 – 七星潭與美食的夜晚

仲秋時節，狂爆的颱風掃去最後一點的炎夏氣息。
想念那星光滿天的恬靜夜晚。
捨不去滿山遍野金針花的呼喚。
終究，在旅記裡又添上了這一筆任性的印記。

颱風剛過後，蘇花公路的清水斷崖段堆滿了落石，
開車經過時格外的觸目驚心。
等到過了太魯閣大橋後，曾記麻糬那熟悉的黃色招牌就在眼前了。

曾幾何時，曾記麻糬變成了我們經過花蓮時必定帶上的伴手禮。
一顆10元~20元的手工麻糬，
就靠著那純粹的手製工法造就了那香Q柔軟的糯粉外皮，
在咬下的瞬間，口中更滿溢著餡料的濃濃香氣。

(曾記麻薯)

然而，這次到的時間不巧。
大多數的店員們外出午餐，偌大的店內只剩下一位員工留守。
麻糬的托盤上大多已經清空，只剩下紅豆、綠豆和素肉鬆三種餡料。
在櫃臺前排隊等結帳時，不知是誰發了聲，請店員現做幾份花生口味的。
一時間，空氣中盡充斥著追加的聲音。
店員端出了預先準備好的大盤的紫糯米團，
用熟練手法，掐入了一團團的花生內餡。
沒多時，一顆顆飽滿的紫米花生麻糬就在客人的眼前了。

(曾記麻糬的標記之一，古早的流動賣車)

(店員正在努力的趕工大家的花生麻吉)

(現做的紫米花生及素肉鬆麻吉)

用完麻糬後，繼續往七星潭的方向前進。
沿路上，卻不斷地見到一些令人觸目驚心的景象。
那竟是凡那比颱風通過後，
一座座整片被吹折的蕉園的慘況。
蕉農們的心血全在一夕間付之一炬 …
讓人不由得心都痛了起來。

(颱風摧殘過的蕉園)

新城鄉，曼波魚的故鄉。
花蓮縣境內唯一的縣級風景區 – 七星潭就位於此地。
在還沒查過資料也沒親身走過之前，
我總以為這是個水色汪碧的湖淵，從未想過這竟會是一座海灣的名字。
然而，在清朝的『台灣輿圖並說台灣後山總圖』裡，
離此不遠處確曾是些大小不等的溼地湖泊，人稱七星潭。
到了西元1936年，日據時代的日本人為了興建飛行場，
而將原本的七星潭以土填實，當地的居民便遷移到美崙鼻一側的海灣附近。
但是這些居民們仍舊自稱為七星潭人，而這座海灣也成為現今的七星潭了。

這裡是個滿佈礫石的寧靜海灣，一點也看不出這曾是花蓮定置漁業最興盛之處。
拍打著白色浪花，新月形灣岸的一側是被雲氣掩蓋的清水斷崖。
天晴的時候，由此遠眺，想必另有一番壯麗的風景吧。

(七星潭)

(從七星潭遠眺清水斷崖)

離開七星潭後，到花蓮市時已是黃昏了。
順著一心街的精品店，一路逛到舊鐵道徒步區時，
肚子又不爭氣的餓了起來。

昔日的鐵道已被填平，留下了木造的候車亭，和一支支饒富情趣的灯桿。
跟著人潮，思買了一個玉米火腿的可麗餅，
餡料的質量比起師大附近的可麗餅店有過之而無不及。
路口有一家很有趣的章魚燒小舖，舖子上賣的不只是章魚燒，還有雞肉燒。
當老闆在烤的時候，小舖前門可羅雀，看不到光顧的客人。
但只要一烤好，在短短的幾秒鐘內，人潮就會圍到幾乎看不到燒烤台。
這些人都隱藏在哪裡呀 ? 真是莫名其妙。
想著想著，幾個小時後，我們也加入了他們的狩獵章魚燒行列。

(舊鐵道行人徒步區)

(思和超大份的可麗餅)

稍微填過肚子後，我們繼續在街上溜噠。
天空微微飄降著小雨，公正包子店前擠滿了排隊的人群。
剛吃過可麗餅，或許晚點再過來看看吧。
在石藝大街附近，被一間店門口的印材吸引住了，
忍不住買了一顆紅瑪瑙的印章。
但等手工刻字需要三個小時，只好繼續往下逛殺時間。

(花蓮市街)

(豆府花城的10元紅茶與芒果冰)

當逛到沒處可逛時，肚子也差不多又餓了。
回到高聳著蒸籠堆的公正包子店前，
人潮較之前稍稍減少了些，但看來還是要等上好一陣子。
剛要排進去，才被旁邊的阿姨告知原來內用不須要排隊。
找了角落的位子，點了一籠蒸餃、四顆小籠包和一碗酸辣湯。
沒多久，點的餐都送上來了。
先嚐了一口蒸餃，皮薄餡鮮，搭上店家附上的小碟醬汁，感覺上十分的鮮甜可口，但或許因為內餡只有肉而不加菜，吃太多的話會有點膩口。
再咬了一口熱騰騰的小籠包，哇噢，這是什麼 ?!
它的外皮是老麵和發麵調和出來的，跟一般的包子根本完全不同。
口感介於一般包子外皮跟發糕間，甜Q的口感非常特殊，搭上多汁溢香的赤肉內餡，絕對讓人難以忘懷，加上平實的價格，和二十四小時無休的營業時間，難怪是遊客到此必嚐的美食。
回到家查了資料才知道，公正包子旁的周家蒸餃也相當有名，但第二代接手後的品質就不太一致，因為沒吃過就待有機會再補完。

(公正包子的店面)