清邁的第一個完整日子：在古城裡慢慢走

抵達清邁的時候，天氣很好。

從飛機上往下看，雲層像一大片柔軟的白色海面，偶爾從縫隙裡露出下面的土地。越接近清邁，景色也慢慢變得清楚起來：大片森林、山脈、農田，最後是城市裡一條條筆直的道路與房屋。

飛機落地之後，從機場出來，看見熟悉又陌生的泰國陽光，這趟旅程才算真正開始。

先搭車前往住宿的 Cozy Inn Chiang Mai。這間旅館其實沒有什麼特別的理由，就是便宜。旅行有時候就是這麼實際，能省的地方就省下來，把錢留給真正想看的、想吃的。

放好行李後，便開始往外走。

那時候其實也沒有很明確的計畫。先到附近探路，途中還看到 A-VA Massage，拍了幾張照片。現在回頭看，這些地方甚至沒有成為正式行程的一部分，卻也因此留下了很真實的「我當時真的走過這裡」的證據。

清邁的街道就是這樣。電線很多，房子有新有舊，摩托車隨處可見，路邊有小店、藥局、7-Eleven，也有一些完全不知道名字的小攤子。走在街上沒有特別的目的，反而很容易看見一些旅遊攻略不會告訴你的東西。

走著走著，也餓了。

於是找到一家叫做 Phithi Noodles 的麵店坐下來。店裡的環境很簡單，門口掛著手寫的菜單，還放著大型冷風機和電風扇努力對抗清邁的熱氣。我點了一碗牛肉麵，湯頭清澈，裡面有牛肉、肉丸和米粉。沒有什麼浮誇的擺盤，就是很單純的一碗麵。

但現在看到照片，反而覺得那一刻很有旅行的味道。

一碗當地的麵，一杯冰飲，坐在滿是植物的小店門口，看著外面的街道和鄰居家的房子。沒有行程表，也沒有一定要完成什麼景點。只是坐著吃東西，然後繼續走。

午後慢慢走進古城。

柴迪隆寺就這樣出現在路邊。

傍晚的光線開始變得柔和，陽光打在古老佛塔。

真正讓腳步慢下來的，是清邁寺（Wat Chiang Man）。
比起把古城裡的寺院一座座快速打卡，更喜歡這種走進一座寺院後，沒有特別急著離開的感覺。
清邁寺本身就有一種很安靜的氣質。古老的建築、佛殿、庭院，以及寺院裡那些不需要特別安排的日常景色，反而比一路趕景點更容易讓人留下印象。

其實現在已經很難說當時究竟是抱著什麼樣的期待走進去的，只記得眼前很快就被那些蘭納風格的建築吸引住了。古老的佛塔、金色的裝飾、深色木造的佛殿，以及滿滿掛在寺院周圍的彩色燈籠，在藍天和雲層下面顯得特別鮮豔。

寺院裡也有很漂亮的壁畫。

最讓人印象深刻的，當然還是那座巨大的古佛塔。

它和一般新建、閃閃發亮的佛塔完全不同。底部一圈圈的大象雕像已經歷經歲月，石材表面留下斑駁的痕跡，黑白交錯的歲月感反而讓整座佛塔更加有力量。

從不同角度看，又是完全不同的樣子。

有時候看見整座佛塔和旁邊的佛殿，有時候走得很近，只看見一頭大象的臉；有時候抬頭看著金色的塔頂，有時候只是低頭走過草地與石板路。

走到後來，甚至開始注意起一些很小的東西。

寺院裡的樹、草地、造型奇特的修剪灌木，還有突然在路邊遇見的一隻貓。

當你真的開始走，而不是一直趕著下一個景點，原本以為只是「順便拍一下」的東西，最後反而會變成記憶裡很清楚的一部分。
這趟旅行原本就沒有打算把每個景點都塞滿。
如果可以選一座喜歡的寺院，安安靜靜待上一整個假期，其實才是更理想的旅行方式。

後來才發現，這個念頭其實在旅行的最初就已經成形。
晚餐前，先逛一圈藥妝店
離開寺院後，距離晚餐還有一些時間。
於是先在古城周邊逛逛藥妝店。
裡面最醒目的就是一整排、一整排的 NIVEA 妮維雅，各種乳液、護膚用品和日常商品琳瑯滿目。
旅行途中偶爾逛這種地方其實很有趣。
沒有特別要找什麼，卻總會在貨架前多看幾眼，順便比較一下台灣和泰國的商品差異。
逛完藥妝店，也差不多到了晚餐時間。

晚餐｜Siam Heritage

晚上是這趟員旅的正式聚餐。
公司選擇了 Siam Heritage，享用 Thai Sharing Set Menu。之所以成為這次員旅的聚餐地點，也不是隨便找的一間餐廳，而是有米其林推薦背景的餐廳。
夜色裡的餐廳和白天的清邁完全是不同的樣子。
庭院裡的大樹掛滿五顏六色的燈籠，暖黃色的燈光從建築裡透出來，整個用餐環境帶著很濃厚的泰北氣氛。
晚餐採分享方式，一道道料理陸續上桌。
開胃菜有酥脆米餅搭配肉末與蝦子的椰香沾醬，還有以烤乾魚、糖與酥脆紅蔥頭搭配的西瓜。
主菜則包括酸甜羅望子醬炸蛋、蟹肉泰國甜羅勒炒有機南瓜、香料烤雞咖哩、香辣有機蕨菜沙拉，以及香茅椰香佐日曬鮭魚等。
其中最喜歡的，反而是看起來最樸實的那一道——酥脆鍋巴搭配肉蝦椰香沾醬。
鍋巴的酥脆口感配上帶著椰香的沾醬，很容易一口接一口。